滾滾滾

地址:  台北市中山北路一段121巷1號
電話:  02-25112146

營業時間：
周一至周六12：00～14：00，18：00～22：00
周日18：00～22：00

在同事介紹之下今日殺去

外觀

內在的牆上擺滿了客人寄酒

菜單全日文，剛看到讓人有點冒汗  
不過反而有種去日本玩耍時，某天進了一間居酒屋的感覺
很日式的老房子，加上有點破舊的手寫菜單.....

看了一陣子之後....

真的是一個字都看不懂啊  

但尚更的菜單還算不錯有照片
也可以直接問老闆娘甚麼好吃或者上網看看就知道點啥

我跟閃光點了網路上推薦的釜揚烏龍與鍋燒烏龍
今天就是為了烏龍麵來的!

釜揚烏龍與一般的沾麵很不同

常見的沾麵都是用有柴魚味很重的醬油配上芥末與蔥花
或者是濃郁版本的味增柴魚醬汁+蔥花

這邊的沾麵的醬油柴魚味比較不明顯，調味非常清爽.不膩也不死鹹
跟以前吃過的日式沾麵口味差很多，配上薑末與蔥花
真的非常的特殊，從來沒吃過這種口味的沾麵

手打烏龍麵口感比較硬，彈牙性較差
甚至一口咬下去會有一點沾黏牙齒的感覺
跟一般想像中超級Q彈咬到牙齒鬆臉頰酸的麵條差異很大

GOOGLE了一下發現有人說手打麵的口感就是比較接近這種稍硬的口感
吃慣了常見的口味，這家的麵條別有一種風味

今天去剛好遇到推薦我去的同事也去吃，
他說今天的麵條有比較不Q一些
稍微硬一點，但湯頭還是很棒

鍋燒烏龍內容物有:茄子.炸蝦.雞肉兩塊.魚板兩片.半生熟蛋

雖然都是很簡單的東西可是搭配起來真的有夠好吃，
炸蝦給閃光吃，看他吃的過程就知道這蝦子很新鮮很有彈力
(有沒有蝦子比手打烏龍麵更Q彈的八卦?)

雞肉肉質很細緻
一開始我還以為是魚肉，小小咬一口確認到底是甚麼肉才發現竟然是雞肉
(當時還心口不一的跟閃光說這是豬肉...XD)
特別是半生熟的蛋，柔滑入口毫無腥味
好吃到我小心翼翼地把湯裡的蛋都仔細撈出來吞掉

湯頭更讓我到現在都在回味
那種鮮.甜.美，甚至有點回甘的湯底
完全把愛喝湯的我收服了

吃完之後不會感到口渴，這就是不加味精跟過多鹽分的證明啊~~~