滾滾滾

材料:
鮮乳或奶粉泡開 約300-400ml
優格(原味佳) 約三到四湯匙

1.鮮奶微波至以手觸摸微熱(300ml約30秒)
2.加入優格攪拌均勻後，蓋上一層衛生紙以橡皮筋束住

室溫25度C靜置20-24小時，室溫與放置時間成反比
即是室溫高時間短，反之亦然
也可以依照想要的濃度增減放置時間
特別要注意的是，這兩次的自製過程發現在靜置過程中
大約每8-10小時再打開攪拌均勻，會發現表層較像優格下層比較稀
這樣的攪拌可以使其更均勻，並且整碗都會呈現優格的濃稠度

完成後放入冰箱冷藏，以乾淨湯匙取出需要的分量
這樣DIY的優格是沒有甜味的
沒有取出的優格可以繼續加入溫熱牛奶再做第二次
食用時可加入果醬.糖漿或是喜歡的麥片...etc調味
或者是當做沙拉醬也是種新口味的選擇

這兩天的實驗結果是擺在室溫約25度C中電源供應器UPS上
每10個小時攪拌一次，放置總時數約20-24小時可以達到最佳狀態
調味時加的是柚子醬，口感相當的不錯
根本就是外面小小一杯要價30元的優格啊
順便可以消耗快要過期來不及喝光的鮮乳
而且很難失敗，我第二次就做出很完美的優格
(第一次靜置在冷氣出風口，放很久還是很稀)
簡單好吃又好玩，喜歡優格的人可以試試看